离心机是利用离心力对混合液(含有固形物)进行分离和沉淀的一种专用仪器。实验室常用电动低速离心机有低速、高速离心机和低速、高速冷冻离心机，以及超速分析、制备两用冷冻离心机等多种型号。其中以低速离心机(包括大容量离心机)和高速冷冻离心机应用最为广泛，是生化实验室用来分离制备生物大分子必不可少的重要工具。在实验过程中，欲使沉淀与母液分开，常使用过滤和离心两种方法。

但在下述情况下，使用离心方法效果较好。

沉淀有粘性或母液粘稠。

沉淀颗粒小，容易透过滤纸。

沉淀量过多而疏松。

沉淀量很少，需要定量测定。或母液量很少，分离时应减少损失。

沉淀和母液必须迅速分开。

一般胶体溶液。

电动低速离心机的基本结构和性能

普通(非冷冻)离心机

这类低速离心机结构较简单，可分小型台式和落地式两类，配有驱动电机、调速器、定时器等装置，操作方便。低速离心机其转速一般不超过4000rpm，台式高速离心机最大转速可达18000rpm。平稳、缓慢地转动调速手柄(约需1~2分钟)至所需转速，待转速稳定后再开始计时。离心完毕，将手柄慢慢地调回零位。