精油的贵很很多种因素有关，比如品种、种植地、阳光、气候、采摘、提炼等等一系列因素所决定，越难提炼的精油越贵。

提炼方式有以下几种

1 、水蒸气蒸馏法操作最简单，成本较低，是最常用的萃取方法。将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气，让植物内的精油跟着蒸气蒸发出来。含有精油的水蒸气经由导管收集冷却后，蒸气会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来。剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，这就是所谓的花水，大部分精油是以此方法提炼出来的。

2 、冷冻压缩法（压榨法） 专门用来萃取贮藏在果皮部分的精油，如柑橘类的果实。萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经冷冻离心机将精油分离出来。

3 、化学溶剂萃取法是树胶、树脂和花类精油的常用萃取方法。通常处理花朵的溶液是石油或石油精，用于树胶和树脂的溶剂则为丙酮。利用酒精、醚、液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取精油的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。

4 、油脂分离法（脂吸法） 是花朵精油的昂贵的萃取方法。萃取方法利用的正是脂肪及油脂吸收并保留植物花朵中所含香油的能力。以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油。芳香疗法早期的“香膏”（也叫“香油膏”）就是通过这种方式提取出来的，后来经过深加工才萃取出“精油”。此方法非常麻烦，目前已不使用。

5 、二氧化碳萃取法是一种十分昂贵的方法，所萃取的精油品质近乎完美，价格也非常昂贵。萃取过程是利用一种高科技蒸馏仪器，在极低的温度下进行的。

6 、浸泡法（为浸泡油）将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。

精油的萃取量：无论选择何种方法，萃取精油都是很麻烦的过程，因为植物的精油含量非常少。因此，需要大量的植物才能提取到少量的精油，这也就是精油如此昂贵的原因。比如：约3～5吨的玫瑰花瓣：萃取1kg玫瑰精油；约200kg的新鲜薰衣草：萃取1kg薰衣草精油；约1吨橙花花瓣：萃取1kg橙花精油；约3000个柠檬：榨出1kg柠檬精油；约6～7吨香蜂草：提取1kg香蜂草精油，是最难萃取的药草精油。